Qué son los probióticos

Y tu… ¿quieres más bacterias en tu comida? yo SIIIIII, de hecho mi meta es que por lo menos una de mis comidas del día contenga las suficientes bacterias para mantenerme sana…. ¡ALTO ALBA! ¿de qué diablos estas hablando? iuugh!! mi comida limpia ¡por favor! entiendo tu reacción, pero creo que comencé con el comentario equivocado, más que nada para tener tu atención en este tema tan importante. Aclaremos, hay bacterias que son necesarias para una buena salud, éstas preciosuras a las que nos han enseñado a tenerle miedo, porque SON MALAS pueden ser la clave para que no vuelvas a resfriarte horrorosamente en invierno o que tus visitas al baño sean más regulares.

Claro, no les decimos bacterias porque nos da el infarto, les decimos: PROBIÓTICOS.

¿ Qué son los probióticos ?

Seguro has escuchado de ellos, pero no tenias idea que eran bacterias, las anuncian en la radio, televisión y existen muchas marcas, lo que no te dicen es que no son pastillas, algo que viene en un frasco como suplemento o algo que sólo se puede adicionar a los productos en un laboratorio; es algo que esta en nuestros alimentos de manera natural y que son parte de una dieta natural, tradicional y real.

Los probióticos tienen la función de poblar nuestra flora intestinal y cuidarla, hacernos más resistentes y ayudarnos a tener un sistema inmune fuerte, a continuación algunos de los beneficios de consumirlos diariamente:

  • Contrarrestar los efectos secundarios de antibióticos.
  • Reducir el riesgo de padecer algunasenfermedades infecciosas.
  • Prevenir la diarrea y otras enfermedades gastroinstestinales.
  • Mejorar la digestión y absorción de nutrientes.
  • Mejorar la respuesta del sistema inmune.
  • Retrasar la aparición de alergias alimentarias en niños.
  • Mejorar la tolerancia a la lactosa.
Alba, ya tienes todo mi interés, yo quiero todo eso, ¿dónde se compra? no tienes que comprarlos, puedes tener acceso a ellos en tu cocina, encontramos probióticos en alimentos cultivados es decir fermentados, consumirlos regularmente (si puedes incluir uno al día ¡mejor!) ayuda a mantener tu salud en un estado óptimo ¿quién no quiere eso?… que lance la primera piedra jaja…

Qué probióticos puedes comenzar a consumir a partir de hoy:

  • Yogurt natural producido por búlgaros
  • Col agria o Sauerkraut, ¿cómo preparar? haz click aquí.
  • Miso ¿cómo puedo usarlo? haz click aquí.
  • Tempeh (fermento de soya, parecido al tofu).
  • Algas como la spirulina y la chlorella.
  • Verduras encurtidas.
  • Tepache.
  • Kombucha (sí se te hace muy fuerte, algunos tés la contienen, como éste)

Muchas opciones para que pruebes, tal vez ya incluyes probióticos en tu dieta diaria y no sabias.

Alba

- Alba


3 Comments

  1. Yo les daba búlgaros a mis hijas de pequeñas y dicen q ayudan a la estimulacion del cerebro,pero ya no se como ni donde conseguirlos

    Comment by ivonne sanchez — February 21, 2013 @ 7:25 pm

  2. En algún momento consumí bulgaros pero les ponía leche de vaca. Ahora que no consumo esta leche, puedo ponerle otro tipo de leche (coco, almendras) o simplemente agua?

    Comment by Martha — May 12, 2013 @ 10:13 am

  3. busca tibicos para hacer fermentos de agua. Saludos

    Comment by Alba — May 12, 2013 @ 4:54 pm

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