Limonada Fermentada

Limonada Fermentada


Ahora viene lo divertido convertir tu ginger bug en una deliciosa bebida efervecente, sí no tienes tu fermento todavía da clic AQUÍ (esta es especial para participantes beauty detox, si no eres parte de ese programa puedes buscar en google una receta para poder preparar tu fermento y preparar esta receta)

Para esto necesitas:

1 taza de ginger bur (sólo el líquido)
1/4 taza de jengibre picado finamente
1 limón en rebanadas (puede ser amarillo o verde)
Jugo de 1 limón  (puede ser amarillo o verde)
1/2 taza de azúcar blanca o refinada
1.5 a 2 lts. de agua

Opción 1: Coloca todos los ingredientes en una garrafa de vidrio y revuelve bien (quieres asegurarte que tu garrafa quede casi llena con aproximadamente unos 3 a 5 cms libres) y cierra.
Opción 2: Revuelve todos los ingredientes en una jarra a excepción del azúcar, usando botellas de vidrio o plástico (como las de refresco común) llena cada botella dejando 2- a 3 cms en la parte superior, reparte los sólidos entre las botellas, por último agrega azúcar a cada botella (divídela de manera equitativa), cierra las botellas.

Deja reposar por 5 días en tu alacena o algún gabinete de tu cocina. Al concluir este periodo refrigera tu limonada para detener/alentar la fermentación y toma a conveniencia.

Algunas modificaciones que puedes hacer es agregando hierbas deshidratadas (romero, lavanda…) o especias (canela), también puedes modificar los ingredientes de arriba a tu paladar. 

¡Disfruta!

 

- Alba


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