Hot cakes de avena





Si te encanta lo dulce ¡esto es para ti! estos hot cakes tienen lo necesario para endulzar tu día y son súper fáciles, además de que básicamente son una avena en diferente presentación. Necesitas:

2 plátanos
1 1/2 cdade leche de coco 
1 cda. de linaza molida revuelta con 3 de agua (deja reposar por 5 min) 
1 cda. de vinagre de manzana 
1 cdita. de polvo para hornear 
1/2 taza de hojuelas de avena 
1 cda. del endulzante de tu preferencia (azúcar de coco, maple, lucuma, mascabado, etc) puedes omitirlo si tus plátanos están maduros y dulces
Opcional: 1 cdita. de extracto de vainilla, 1 pizca de nuez moscada y canela al gusto.

Licúa todos los ingredientes. En una sartén caliente forma tus hot cakes, usualmente agregó 1/3 de taza a la vez, hoy use la mitad de eso para crear unos mini pancakes. Sirve con tus toppings preferidos, yo serví para acompañar: peras, moras, fresas, jalea de pera y un mix de nueces y semillas.

Disfruta 😋

- Alba


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