1. Receta albondigas de garbanzo estilo griego

    Esta receta de albondigas de garbanzo estilo griego son bien espaciadas y están inspiradas en la receta de las keftedes (albondigas griegas) y el tzatziki en lugar de yogurt está hecho con una mezcla de almendras y nuez de la India.


  2. Receta de Chilmol

    Esta es una salsa típica de las casas tuxtlecas y en chiapas le decimos chiLmol no chirmol. No estoy segura de si las preparaciones son diferentes pero yo les comparto aquí la receta de chilmol mi mamá.


  3. Preparar pan con masa madre

    Preparar pan con masa madre puede ser un proceso “tedioso” para el que “no tenemos tiempo” pero que rico es comer un pan hecho en casa que sabes que tiene los ingredientes necesarios, nada de leche, azúcar, huevo y cosas que realmente vienen de relleno en un pan comercial. 


  4. Guía para planear tu menú

    DA CLIC AQUÍ PARA COMENZAR TU DESCARGA En esta guía encontrarás: Tips para armar menús que gusten a toda tu familia Esquema para imprimir y llenar Sustitutos de cocina saludable Espero que la disfrutes, sí te gustaría más información sobre cómo llevar y poner en practica una vida más saludable ¡inscribéte al reto detox! comenzamos el 18 de abril, conoce los detalles haciendo clic AQUÍ


  5. Nachos veganos

    Deliciosos para el fin de semana, para ver una la película o botanear ¿lo mejor? libres de grasa saturada, colorantes artificiales y crueldad…pero con todo el sabor pa que no extrañes nadita los “normales”. Necesitas: ½ taza de nuez de la india remojada por al menos 4 horas ½ taza de agua 2 cdas de pimiento morrón enlatado 1/3 de taza de levadura nutricional Jugo de 1 limón pequeño 1… Read More


  6. Tacos Crunchy

      Estos tacos son otro nivel, el empanizado junto con las tiras de col hacen que sean super crunchis y los aderezos le dan un toque especial medio refrescante. A pesar de que podrían parecer complicados de preparar en realidad son super sencillos, ahí les va Ingredientes: 1 cabeza de coliflor picada en trozos de bocado 1 bandeja para hornear galletas Horno precalentado a temperatura media *Mezcla líquida: 1 taza… Read More


  7. Comilona árabe

    Vamos sin mucha explicación porque este será un post largo con tanta receta por compartir: *Falafel: 2 tazas de garbanzo cocido drenado ½ taza de cebolla morada picada 2 dientes de ajo grandes 1 cdita. de sal 2 cda. de aceite de aguacate ½ taza de perejil 1 cdita. de comino ½ taza de harina libre de gluten (tapioca, almendra, garbanzo). Preparación: Coloca todos los ingredientes en el procesador de… Read More


  8. Mac n’ Cheese

    200 gramos de pasta. (yo uso codo no. 2; otra alternativa, sí eres anti pasta, tienes alguna intolerancia o no te gusta, puedes usar quinoa y obtener un ¡quinoa n cheese! o 2-3 calabacines spiralizados) 1 taza de nuez de la india (sin sal agregada y remojadas por al menos 2 horas) 2 dientes de ajo 1 cdita. de hojuelas de chile 1 cda. de mostaza a la antigua 1/4 de taza… Read More


  9. Hamburguesa Veggie

    La hamburguesa más deliciosa que he preparado, tienes que probarla, te prometo que va encantar hasta el paladar más carnivoro Ingredientes: 2 tazas de frijoles cocidos sin caldo 1 camote pequeño pelado, horneado o cocido hasta suave 1/3 de taza de cebolla picada o tallos de cebolla cambray 1 puño de perejil picado (1 taza aprox) 1/4 de limón picado (conserva la cascara) 1/3 de taza de hojuelas de avena… Read More


  10. Coleslaw vegana o ensalada de col

    El coleslaw o ensalada de col es de mis ensaladas/guarniciones favoritas, creo que muchos la habremos probado en ese restaurante gringo de comida rápida, namás que ahí quien sabe que le ponen, seguro muchas calorías y saborizantes que no son necesarios, así que hoy la versión rápida, vegana y saludable… Esta ensalada de col cremosita es algo que me encanta para acompañar desde tacos hasta hamburguesas, es muy versátil y… Read More