Avena Otoñal

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Queremos iniciar la semana con este desayuno ya que:

*Proporciona energía para comenzar el día con la pila recargada
*Nos va mantener satisfechos por más tiempo
*Ayuda a controlar los antojos de azúcar
*Es delicioso y reconfortante

Necesitas:

1/3 taza de avena previamente remojada por al menos 4 hrs.
1 cdita aceite de coco
1/3 taza de leche de coco
1/3 taza de agua
4 hojitas de stevia
1 rajita de canela
1 plátano
1 puñito de bayas goji

Antes del procedimiento una nota sobre la avena ** Yo use steel cut o irlandesas pero puedes usar las hojuelas comunes, sólo no instantáneas / precocidas.

En una sartén vamos a colocar el aceite de coco y la avena revolviendo hasta que se integren, cubrir con la leche y agua agregar stevia y canela, dejar hervir tapadas y a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se consuma, dependiendo de tu avena es posible que tengas que agregar más agua o leche. Una vez cocidas apagar retirando la raja de canela y hojitas de stevia, servir con la fruta picada.

Sí no tienes stevia puedes usar miel maple o agave para endulzar.

Disfruta!!!

- Alba


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